Организация хранения и контроль запасов и сырья

Рассмотрены основы товароведения и товароведные характеристики продовольственных товаров, организация складского и товарного хозяйства и их продовольственного снабжения, современные способы упаковывания, транспортирования и хранения...

Сопачева Т.А., Володина М.В. / Издательство «ACADEMIA» / 2013 год.