Книга: Печенье, пряники, крендели. Автор: Сучкова Е.М.. Издательство: Эксмо. 2012 год. ISBN: 978-5-699-55958-9
Ну, кто не любит полакомиться вкусным домашним печеньем! Мягким или хрустящим, с орехами или шоколадом, медовым или лимонным — перед тающим во рту печеньем или ароматными пряниками не устоит ни взрослый, ни ребенок. А самое главное, что печенье — одно из самых простых блюд для приготовления. Вам не требуется колоссальный кулинарный опыт, чтобы порадовать своих близких вкусной выпечкой. Мы предлагаем Вам книгу с самыми разнообразными рецептами печенья, пряников и крендельков от признанного кондитера Елены Сучковой. Помимо рецептов, в книге вы найдете массу полезной информации по выбору нужных ингредиентов, кухонного инвентаря и изготовлению теста. Нужно всего лишь немного времени и усилий, и вы будете наслаждаться самым вкусным печеньем собственного приготовления!

Доступна в электронном виде

Скачать книгу «Печенье, пряники, крендели»

Лучшая цена – 534.00
МагазинСтатусЦена
Издательство
Эксмо
Серия издания
Кулинария. Школа кондитерского мастерства с Е.Сучковой
ISBN
978-5-699-55958-9, 5-699-55958-2
Год
Страниц
192
Переплет
твердый на спирали
Формат
90x108/16
Вес
0,694 кг.
Штрихкод
9785699559589

Серия «Кулинария. Школа кондитерского мастерства с Е.Сучковой»

Кексы, маффины, капкейки

Автор: Сучкова Е.М.

Кексы, маффины, капкейки
Торты и пирожные - сладкая роскошь
Пироги. Пирожки. Ватрушки
100 лучших рецептов из слоеного теста

Отзывы

// 14 ноября 2017

Отличная книга от опытного автора. Если надо испечь печеньки, то нет проблем. Простые, но интересные рецепты, красочные иллюстрации. Очень полезная книжка для домашнего кулинара. Страницы удобно закреплены на пружине, что делает книгу ещё более удобной для практического применения на кухне. Рекомендую всем любителям домашней выпечки!

// 19 декабря 2016

Достоинства: Шикарное подарочное издание.

Недостатки: Мало рецептов.

Полиграфия на высоте — соответствует цене (правда, мне книга досталась с хорошей скидкой). А содержание скромнее. Эта книга станет хорошим подарком для фанатов кулинарии.

// 20 марта 2016, 0:06

очень понравилась книга — красочная, понятная. Рецепты доступные и не сложные. Многообразие пряничков и печенек на любой вкус и цвет. Будем с детьми вместе осваивать новые рецептики. 5 баллов. закачала в телефон — и рецепты всегда под рукой.

// 6 января 2015, 12:54

Книга очень понравилась!
Взяла для себя, но для подарка это отличный вариант. Очень качественное издание, переплет оригинальный на пружине, пружина достаточно большого диаметра и листы переворачиваются свободно (только с новыми нужно быть аккуратным, но это не надолго, т.к. книга не для долгого лежания на полке), сами листы толстые, плотные. Фотографии ярких натуральных цветов, сразу хочется пойти на кухню.
Небольшие трудности с расчетом объема продуктов, т.к. муки на один рецепт 50 — 60 — 70 грамм, соответственно приходится пересчитывать примерно на 300 — 400 гр. В некоторых рецептах печений для меня многовато масла, но получается вкусно. Пряники действительно не привычные нам русские-печатные, больше похожие на печенье с медом. Отлично получились пряники ореховые и с шоколадом (выбирала рецепты, где меньше масла). Очень порадовал раздел про крендели, лепить с детьми одно удовольствие, доставляет много радости самим слепить и потом полакомиться, интереснее, чем пластилин. Делали крендельки с маком и с орешками (тесто правда взяли из хлебопечки), но формы изделий брали с фото, что очень вдохновляло. Порадовали дополнительные заметки-советы на страницах. Автор доброжелательно и искренне делится своим опытом, чувствуется опытный профессионал. Книга не просто сборник рецептов, а настоящее систематизированное руководство, есть подробные разделы про используемые продукты и инвентарь. Книга — полный восторг!!!

// 17 февраля 2014

Книга из серии «Школа кондитерского мастерства» — замечательное издание на мой взгляд. Самый значительный раздел посвящён печенью, пряников -12 рецептов, кренделей-9.Рецепты радуют доступностью ингредиентов и понятностью изложения, наличием к каждому рецепту большого цветного фото готового изделия. Готовила уже несколько раз по этой книге, получилось вкусно всё. Очень много почерпнула идей для оформления. Уютное серийное оформление, пухлая обложка, нетонкие глянцевые страницы скреплённые спиралью, оптимальный формат. Отлично и для домашнего пользования и для небольшого подарка.

// 5 мая 2013, 15:09

Отличная книга, но брала ради рецептов пряников — которых там не так много как хотелось и рецепты кое-где совсем не пряничные, а больше похожи на печенье.

// 19 апреля 2013, 20:06

Очень приятная книга, приятная обложка, аппетитные фотографии. Книга упакована в целлофан.
Внутри спираль, при первом открытии книги следует очень аккуратно перелистывать страницы, в местах перфорации листы могут быть слипшимися.

Структура книги следующая:
- Содержание.
- Сырье для выпечки. Подготовка и хранение.
- Инвентарь и инструменты, необходимые для выпечки печенья.
- Песочное тесто.
- Пряники.
- Крендели.
Каждый блок выделен язычком справа, и открыть нужный раздел очень просто. Внутри каждого раздела так же есть содержание и вводная часть, где описываются основные принципы приготовления выпечки.
Каждому рецепту посвящен 1 разворот: фотография и рецепт. Указано время на подготовку и время на приготовление. Список ингредиентов слева, пошаговый порядок действий справа. К части рецептов внизу страницы есть советы или комментарии. Чего не хватило мне, так это указания количества сколько получается печений и крендельков.
Фотографии аппетитные, украшения вполне домашние и не вызовут особых затруднений. Рецепты есть разного уровня, как очень простые и из доступных продуктов, так и более сложные.
В конце книги приведена сравнительная таблица мер и весов, различных продуктов (указан вес в тонком стакане, в граненном стакане, столовой и чайной ложках).

Сегодня был опробован рецепт: крендели с кунжутом. Тесто получилось замечательное, не пришлось ничего добавлять, вкус тоже прекрасен, 3-х летний сын сказал, что надо печь еще крендельки.
Следующее на очереди — печенье Грецкий орех.

Думаю, для любителей выпечки книга будет прекрасным подарком.

// 27 сентября 2012

Книга просто шикарная! Рецепты простые и вкусные, вместе с книгой заказывала формы для печенья очень довольна! Обязательно закажу в подарок свекрови!

Спасибо! Ваш отзыв будет опубликован после проверки.

Категория

Выпечка