Книга: Праздничный стол. Издание 2. Автор: Поскребышева Г.И.. Издательство: ОЛМА Медиа Групп. 2010 год. ISBN: 978-5-373-03041-0
Хлебосольное отношение к празднику — это склад души. Гостя мы встречаем самым лучшим, вкусным, деликатесным. Хорошая хозяйка готовится к празднику заранее — делает соусы и маринады, вина и настойки — это и экономично и заметно облегчает хлопоты в торжественный день. Все блюда, представленные в этой книге — не сложные по технологии приготовления, не отнимут у вас много времени и готовятся так, что в исходных продуктах сохраняются все витамины и полезные вещества.
Проверить наличие
МагазинСтатусЦена
Издательство
ОЛМА Медиа Групп
ISBN
978-5-373-03041-0, 5-373-03041-4
Год
Страниц
192
Переплет
твердый
Формат
60x90/8
Вес
1,000 кг.
Штрихкод
9785373030410

Автор: Поскребышева Г.И.

100 лучших блюд на скорую руку
100 лучших блюд на скорую руку
Новейшая кулинарная энциклопедия
100 лучших блюд из овощей
Большая кулинарная энциклопедия. Путь к сердцу мужчины
Большая кулинарная энциклопедия. Путь к сердцу мужчины

Отзывы

// 21 января 2011, 15:48

Удивительно, насколько все субъективно: а вот мне-то как раз обложка понравилась! Значит есть необходимость описать ее поподробнее, а уж Вам решать: в Вашем она вкусе или нет.
Твердая обложка большого формата, рисунок описывать нет смысла (он четко виден на фото), но вот окантовка обложки необычна: она сделана в виде рамочки с белыми разводами, похожими на покрытые снегом веточки. Они шероховаты на ощупь, что очень похоже на застывший «снег», который так любят наносить на новогодние елочные игрушки. Возникает полное ощущение Нового года, праздника. Однако в этом есть и неудобство: из-за шероховатости книгу лучше не ставить вплотную с книгами в хрупкой обложке, особенно в суперобложке.
Внутри книга тоже не разочаровывает: мелованная бумага, текст на странице расположен в два столбца, обычно двух цветов — белого и коричневого. Красочные фото (блюд или ингредиентов для них) есть на каждом развороте. Кстати, в книге указывается, что сама автор — Галина Ивановна Поскребышева приготовила «все блюда, заготовки и сервировки стола, представленные на фото».
Что до содержания, то это рецепты признанного кулинара, который уже 40 лет, как совершенствует свои классические рецепты. Подчеркну, именно классические, проверенные временем. Простые и по составу ингредиентов, и по приготовлению, но по-настоящему вкусные (проверила на своей семье).
В содержании выделяется обилие салатов (правда, слоеных среди них не нашла), много гарниров, несколькими главами представлены горячие блюда (больше всего рецептов с мясом, хорошо представлена курица, немного блюд из рыбы и кальмаров и креветок). К сожалению, в книге нет рецептов тортов и сладких пирогов, зато много печенья, кулебяк и расстегаев. Есть еще несколько рецептов булочек, домашних конфет из орехов и фруктов и фруктов в сахаре. А заканчивается книга рецептами напитков к праздничному столу, домашних вин и настоек, причем отдельно (хотя и схематично) рассказывается о домашней винной закваске и сбраживании сусла.

// 24 декабря 2010, 2:38

Смутно помню, что в магазине видела это издание, и оно мне понравилось!
А когда купила в лабиринте — нет!
Мне казалось, обложка пухлая, а она твердая, и блестки царапаются. И расположены они неровно. М-да… Память, что ли, подводит?
Хотела найти книгу в подарок, без заумных рецептов (в идеале — с пошаговыми инструкциями), но с красивыми фото и достаточно полную по содержанию.
Ага! Таких не бывает!
Либо красивые фото того, название чего ты слышишь впервые и не знаешь, как произнести; либо нечто похожее на советские поваренные книги на офсете и с обыденными рецептами (ну уж совсем обыденными, гречневую кашу, чай, сварю).
Книги иностранных авторов не брала из-за тех же ингредиентов заморско-буржуйско-труднонаходимых для приготовления каре ягненка, например.
Здесь все шатко-валко, но состыковалось.
-рецепты в большинстве простые;
-фотографии не раздражают;
-бумага неплохая;
-ну и цена, в конце концов, можно на кухне раскрыть и бегать над книгой с продуктами (над дорогими подарочными изданиями не побегаешь).
Вот обложка мне не нравится. Совсем. Ну что ж тут поделаешь, в магазине надо было лучше смотреть.

Спасибо! Ваш отзыв будет опубликован после проверки.